29. Juli 2022
Ein Leitfaden für alkoholfreien Tequila
Keine Kneipen, keine Nachtclubs, nicht einmal eine fröhliche Hochzeit - die Gelegenheiten für ein geselliges Beisammensein in der realen Welt waren in letzter Zeit rar gesät. Infolgedessen trinken wir zu Hause mit den Menschen, mit denen wir zusammenleben, viel mehr als früher, und ein Getränk wurde mit größerer Begeisterung aufgenommen als alle anderen. Tequila.
Nun stimmt es zwar, dass die Popularität dieser berühmten mexikanischen Spirituose seit Jahren ohnehin im Aufwärtstrend ist. Dennoch haben die letzten 18-24 Monate eine besonders schnell brennende Lunte entzündet, wobei der weltweite Tequila-Absatz 46 % im Jahr 2020 und Australien liegt nun pro Kopf der Bevölkerung an dritter Stelle hinter Mexiko und den USA.
Jetzt, da sich die Welt wieder öffnet und wir den Schwebezustand der vergangenen zwei Jahre hinter uns lassen, ist der perfekte Zeitpunkt, um sich mit einer alkoholfreien Alternative zu der Spirituose anzufreunden, die in den kommenden Monaten in aller Munde und in den Gläsern so vieler Menschen sein wird.
Was ist alkoholfreier Tequila?
Die neue Generation von Getränken mit blauem Agavengeschmack ist endlich auf der gesellschaftlichen Bühne angekommen und plötzlich will jeder der designierte Fahrer seiner Gruppe sein. Das liegt daran, dass alkoholfreie Tequilas so konzipiert wurden, dass sie genauso schmecken, gemixt und genossen werden können wie herkömmliche Tequilas, aber ohne etwas, das die Feierlichkeiten trübt.
Wie wird alkoholfreier Tequila hergestellt?
Wenn es um die Herstellung eines Bei der Herstellung einesalkoholfreien Tequilas können die Techniken variieren, je nachdem, wo er hergestellt wird, wer ihn herstellt und welche Art von Tequila er zu imitieren versucht. Es gibt viele Möglichkeiten, ein tequilaähnliches Aroma zu erzielen, und nicht alle beinhalten blaue Agave (die traditionelle Zutat) oder sogar Destillation. Einzelne Botanicals werden zum Beispiel manchmal destilliert, bevor sie gemischt werden, aber nicht immer.
Unter Lyre'shat unser Team alle Register gezogen, um zwei "gleichwertige" alkoholfreie Tequila-Erlebnisse zu schaffen, Lyre's Agave Reserva Spirit und Lyre's Agave Blanco Spirit. Beide wurden sorgfältig ausbalanciert, um zu garantieren, dass sie getreue und köstliche Repräsentationen der Spirituose sind, in deren Fußstapfen sie treten.
Zu Beginn der Entwicklung haben wir einige bekannte alkoholische Tequilas sorgfältig dekonstruiert, um die wichtigsten Aromen, Geschmacksrichtungen und das Aussehen zu ermitteln. Dann haben wir die besten natürlichen Essenzen und Extrakte aus der ganzen Welt beschafft und sie mit unserer eigenen exklusiven alkoholfreien Basisflüssigkeit gemischt, um ihre einzigartigen Aromen und Strukturen zu schaffen. Übrigens: Beide sind vegan, glutenfrei, enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe oder Aromen und haben nur 0,4 g Zucker pro 30 ml, verglichen mit den üblichen 100 Kalorien eines normalen Tequilas. Darauf stoßen wir an!
Wo findet man Tequila-Alternativen?
Ein sauberes Leben ist bemerkenswert, und zwar überall, daher sind alkoholfreie Tequilas sehr gefragt. Sie sind in den Regalen aller führenden Online- und Ladengeschäfte zu finden. Füllen Sie Ihre Bar mit einer Flasche von unserem LyreAgave Reserva Spirit und Lyre Agave Blanco Spirit auffüllen, indem Sie David Jones oder Dan Murphy's besuchen oder online direkt bei Lyrekaufen.
Wie schmeckt alkoholfreier Tequila?
Die neue Generation alkoholfreier Agaven-Spirituosen wurde sorgfältig hergestellt, um die ausgeprägten und komplexen Aromen eines herkömmlichen Tequilas zu erreichen.
Aber wie bei jeder großartigen Spirituose gibt es keine einzelne Geschmackskombination, die einen Tequila definiert - es kommt darauf an, was Sie am meisten bevorzugen. Zum Beispiel, LyreAgave Blanco Spirit zeichnet sich durch einen reichhaltigen Geschmack aus, der von Zitrusfrüchten, gerösteter Agave und pfeffriger Würze bestimmt wird, mit unübersehbaren Aromen von Zitrone, Salzwasser, Agave, Kamille und Pinie. Er eignet sich hervorragend für eine Margarita oder sogar eine klassische Paloma.
Im Gegensatz dazu gibt es den LyreAgave Reserva Spirit mit seinen Noten von Zitrone, gerösteter Agave, Vanille und pfeffrigen Gewürzen, die durch ein erdiges Bouquet von Agave, Vanille, Kamille und Eiche ausgeglichen werden. Er ist perfekt für eine Tommy's Margarita oder sogar für eine Bloody Maria als Muntermacher am frühen Morgen.
Die besten Tequila-Mocktails
Die klassische Margarita ist als einer der besten Cocktails der Welt sehr beliebt, aber allzu oft ist sie sowohl der Anfang als auch das Ende der Beziehung vieler Menschen zu den herrlichen Aromen von Tequila. Scrollen Sie also nach unten, um nicht nur eine hervorragende alkoholfreie Version des zeitlosen Margarita-Rezepts zu sehen, sondern auch fünf weitere Rezepte, die Ihre Beziehung zu Tequila auf eine neue und frischere Ebene bringen.
Klassische Margarita
Da eine Margarita nur aus wenigen Bestandteilen besteht, steht die Qualität im Vordergrund. Kombinieren Sie also Ihren LyreAgave Blanco Spiritus mit einem erstklassigen alkoholfreien Orangenlikör und frischen Limetten. Vermeiden Sie außerdem gesprungene Eiswürfel oder Eissplitter, da sie schneller schmelzen und Ihr Getränk schneller verdünnen.
Zutaten
- 45ml Lyre's Agave Blanco Spiritus oder Lyre's Agave Reserva Spiritus
- 15ml Lyre's Orange Sec
- 30 ml frisch gepresster Limettensaft
- 7,5 ml weißer Zuckersirup (1:1)
- Frische Limettenspalten (zum Salzen und zum Garnieren)
- Eis
- Salzflocken (nicht jodiertes Salz/Speisesalz)
Zubereitung
- Salz in eine breite Schüssel oder ein Schälchen geben. Reiben Sie den Rand Ihres Glases mit einer Limettenspalte ab. Tauchen Sie den Rand in das Salz.
- Füllen Sie Ihr Glas mit Eis.
- Agavengeist, Lyre's Orange Sec, Sirup und Limettensaft in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker geben. 10 Sekunden lang schütteln, dann durch ein Sieb in das Glas gießen.
- Mit einer Limettenspalte garnieren. Klassisch!
Tommys Margarita
Diese Abwandlung des klassischen Rezepts hat sich selbst zu einem modernen Klassiker entwickelt. Tauschen Sie einfach den Sirup gegen Agavennektar aus (ein Süßungsmittel aus derselben Pflanze wie Tequila) und verwenden Sie unseren Reserva Spirit anstelle des Blanco. Das Ergebnis ist ein Mocktail, der sowohl geschmacklich als auch kalorienmäßig leichter ist als das Original, wobei die köstlichen sour und Spirituosenelemente immer noch ausgewogen sind.
Zutaten
- 60ml Lyre's Agave Reserva Spirituose
- 30 ml frisch gepresster Limettensaft
- 15 ml erstklassiger Agavensirup
- Salzflocken (nicht jodiertes Salz/Speisesalz)
Zubereitung
- Kurz mit Eis schütteln. In ein Glas fein abseihen.
Paloma
Der Unterschied zwischen einem Paloma-Mocktail und einem Margarita-Mocktail ist ganz einfach: Die Margarita enthält LyreAgave Blanco Spiritus und frischen Limettensaft, aber seine Süße erhält er durch den Triple-Sec-Sirup; ein Paloma erhält seine weniger süße Süße, indem der Sirup durch eine (idealerweise italienische) Grapefruitlimonade wie San Pellegrino Pompelmo ersetzt wird. Sooo frisch!
Zutaten
- 45ml Lyre's Agave Blanco Spiritus
- 15 ml frischer Limettensaft
- 7,5 ml Agavendicksaft
- 90 ml Flasche rosa Grapefruit- oder Blutorangensoda
Zubereitung
- Alle Zutaten in ein Glas geben. Mit Eis auffüllen. Umrühren.
Wassermelone & Chili Margarita
Es ist gut, von Zeit zu Zeit für Abwechslung zu sorgen, vor allem, wenn dies mit den besten Produkten des Sommers zusammenfällt.
Zutaten
- 45ml Lyre's Agave Blanco Spiritus
- 60 ml frischer Wassermelonensaft oder -püree
- 15 ml frischer Limettensaft
- 15 ml Agavennektar
- 2 dünne Scheiben runder Jalapeno oder ½ Vogelaugen-Chili
Zubereitung
- Eine Tasse Wassermelonenstücke pürieren, dann abseihen, um Kerne und Fruchtfleisch zu entfernen
- Geben Sie etwas Salz und etwas Chili auf einen kleinen Teller und mischen Sie es. Den Glasrand mit einer Limettenscheibe abreiben, dann in die Salz-Chili-Mischung tauchen, so dass ein Salzrand entsteht.
- Die Jalapeno-Scheiben in einen Cocktailshaker geben und durchmischen, damit etwas Saft austritt.
- Wassermelonensaft, Blanco Spirit und Limettensaft zusammen mit einigen Eiswürfeln hinzugeben. Zum Kühlen eine ganze Minute schütteln.
- In das vorbereitete Glas gießen, eventuell mit Eis kühlen und servieren.
Blutige Maria
Wenden wir uns von der Margarita ab und wenden wir uns der Bloody Mary zu, die seit Mitte der 1930er Jahre Kater bekämpft und den Morgen verbessert. Diese alkoholfreie Version dient zwar eher der Vorbeugung als der Heilung, ist aber trotzdem genauso lecker. Sie gibt Tequila-Aromen den Vorzug vor Wodka und fügt dann eine Reihe von scharfen Soßen hinzu, um diese südländische Variante des Klassikers zu kreieren.
Zutaten
- 60ml Lyre's Agave Reserva Spirituose
- 120ml Tomatensaft
- 15 ml Zitronensaft, frisch gepresst
- 4 Spritzer Worcestershire-Sauce
- 4 Spritzer scharfe Sauce
- 1 Prise Staudenselleriesalz
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- Garnierung: Limettenspalte
- Garnierung: Zitronenspalte
- Garnierung: Gurkenspalte
- Garnierung: Paprikascheiben
- Garnierung: Jalapeno-Pfeffer-Scheiben
- Garnierung: Staudenselleriestange
Zubereitung
- Reserva, Tomatensaft, Zitronensaft, Meerrettich, Worcestershire-Sauce, Tabasco, Tapatio, Selleriesalz und schwarzen Pfeffer in einen Shaker geben und mit Eis auffüllen.
- Kurz schütteln und in ein mit frischem Eis gefülltes Pintglas abseihen.
- Mit einer Limetten- und einer Zitronenspalte, einer Gurkenspalte und einem Spieß mit Paprikastreifen, Jalapenoscheiben und Stangensellerie garnieren.
Leierkastengriff
Italian Spritz ist eine fantastische und köstliche Zutat, die gut mit Agave Blanco harmoniert und es auf jeden Fall wert ist, dass Sie Ihr Tequila-Repertoire zu Hause erweitern.
