11. März 2021
Aperitivo Food Pairing - Lyre's Spirit Co
Um den Aperitivo zu verstehen, stelle dir einen Tisch voller leckerer Knabbereien und Gläser voller Hoffnung und Fröhlichkeit vor. Fügen eine untergehende Sonne, gute Gesellschaft und die Verlockung eines nahenden Abendessens hinzu, und du hast einen Aperitivo!
Um mehr über den italienischen Aperitivo zu erfahren, lesen Sie unseren Leitfaden! Wir haben alles, was es zu wissen gibt, umrissen, von "Was es ist" bis "Wie es schmeckt".
Perfekte Aperitivo-Getränke
Es gibt keinen Aperitivo ohne das Getränk! Für den perfekten Aperitivo-Getränk haben wir einzigartige, alkoholfreie Aperitif-Spirituosen kreiert, die unterschiedliche und zeitgenössische Geschmacksrichtungen einfangen:
Lyre's Classico: leicht gefärbter, alkoholfreier Schaumwein, perfekt für den Aperitivo. In der Nase verführt er mit Noten von frischem Pfirsich, Melone und Granny-Smith-Apfelschale. Angenehme florale und moschusartige Noten verleihen ihm Komplexität und laden zum Verkosten ein. Der Abgang ist weich und trocken.
Aperitif Rosso: Ein reichhaltiger, mundfüllender Geschmack folgt auf das Bouquet, wobei Blutorange und Vanille die Führung übernehmen. Karamell, Zitrusfruchtmark und Kakao sorgen für Ausgewogenheit und tragen zum mundbeschichtenden Mittelgaumen bei.
Aperitif Dry: Trocken und aromatisch im Geschmack. Ausgeprägte Aromen von Zitrusfrüchten, Anis, feinen Kräutern mit einem Hauch von Salz, um ihm Balance und Länge zu verleihen.
Italian Spritz: Der bittersüße Geschmack des Italian Spritz ist wie die Sonne selbst, hell mit Aromen, die typisch für seine Herkunft sind. Die Süße der Orange ist perfekt mit den komplexen und herben Aromen des Rhabarbers verschmolzen und endet trocken und köstlich erfrischend.
Italian Orange: Ein reichhaltiger, mundfüllender Geschmack mit Blutorange und roten Zitrusfrüchten in der Hauptrolle. Maraschino sorgt für Ausgewogenheit und trägt zur Großzügigkeit am mittleren Gaumen bei, was dem Geschmack Länge verleiht, gefolgt von einer anhaltenden, kernigen Trockenheit.
Für einige wahnsinnig tolle Drink-Rezepte, probieren Sie einige davon aus:
- Lyre's Americano
- Lyre's Bianco Spritz
- Lyre's Amalfi Spritz
- Lyre's Spritz de Passione
- LyreDry Martini
- Lyre's Klassischer Daiquiri
- Lyre's Citrus 75
- Lyre's Contessa
Lebensmittel-Paarung
Natürlich ist das Essen bei einem Aperitivo unerlässlich. Das leicht bittere, würzige Getränk weckt Ihren Appetit aus seinem Dornröschenschlaf und bereitet Sie auf die bevorstehende Mahlzeit vor. Bei der Wahl der Speisen zum Aperitivo sollten Sie sich für kleine Portionen salziger Snacks entscheiden! Wecken Sie Ihren Appetit und machen Sie sich selbst durstig auf mehr mit den untenstehenden Empfehlungen für einen perfekten Aperitivo-Abend:
Ein Teller voller Köstlichkeiten: Dies ist ein Teller der Träume, der nicht gekocht werden muss. Arrangieren Sie eine Antipasto-Platte aus gemischten Oliven, Wurstwaren, Salumi, ein wenig Käse wie Pecorino, Grissini, marinierte weiße Sardellen und ein paar Cracker. Buon appetito!
Crostini mit Prosciutto, Spargel und Ricotta: Jede Art von Aufschnitt ist ein Grundnahrungsmittel, während Sie Ihren Aperitif genießen. Wir empfehlen, Baguette- oder Sauerteigscheiben mit etwas Olivenöl zu bestreichen, auf den Grill zu legen und Ricotta, Prosciutto und gegrillten Spargel darauf zu schichten. Wenn Sie das Fleisch lieber weglassen möchten, fügen Sie geschnittene Riesengarnelen oder gegrillte Pilze und etwas frischen Chili hinzu.
Frittata mit Auberginen und Zucchini: Dieses super einfache Gericht benötigt nur wenige Zutaten, hat aber jede Menge Geschmack. Grillen Sie die Aubergine und Zucchini, fügen Sie gehackte Petersilie hinzu, vielleicht sogar etwas rote Paprika und überbacken Sie sie mit einer Eiermischung. Die Zugabe von gehackter Chorizo funktioniert auch.
Burrata mit Nduja und gegrilltem Fladenbrot: Der cremige, weiche und dehnbare Käse, der oft aus Büffelmilch hergestellt wird, ist der perfekte Wingman für die würzige Salamipaste aus Schweinefleisch, bekannt als Nduja. Ein wenig Olivenöl darüber träufeln und mit gegrilltem Fladenbrot auftischen und schon kann es losgehen.
Salzkabeljau & Kartoffelkrokette: Wenn Sie ein Fan von frittiertem Essen sind, können Sie sich die Salzkabeljau-Krokette nicht entgehen lassen! Traditionell als Bacalao bekannt, wird der gesalzene und getrocknete Fisch eingeweicht und mit Kartoffelpüree und frischen Kräutern vermischt. Servieren Sie sie mit ein wenig Chili-Mayo für eine herrliche Kombination. Eine ist nie genug.
Mondeghili-Frikadellen: Ursprünglich aus Mailand stammend, sind diese hausgemachten, gebratenen Fleischbällchen die perfekte Paarung für Ihren Aperitivo. Diese reichhaltig gewürzten Edelsteine passen perfekt zum zitrusartigen, leicht bitteren Geschmack Ihres Aperitivos. Die italienische Frikadelle ist ein Grundnahrungsmittel bei traditionellen italienischen Aperitivos.
Tramezzini-Finger-Sandwiches: Tramezzini sind kleine Sandwiches ohne Kruste, die mit weichem Brot auf Milchbasis hergestellt und mit allem gefüllt werden, was das Herz begehrt. Wir empfehlen, Füllungen wie Thunfisch, Kapern und hartgekochte Eier oder Porchetta mit Radicchio für ein zeitloses, klassisches italienisches Grundnahrungsmittel zu probieren.
Garnelen-Slider mit Baby-Cos und Zitronen-Aioli: Für die Meeresfrüchte-Liebhaber da draußen, kombinieren Sie Ihren Aperitivo mit einem Garnelen-Slider, fügen Sie geschnittenen Cos-Salat, eine Gurke und spritzige Zitronen-Aioli hinzu. Sie werden sicher ein Hit sein!
Es gibt viele Lebensmittel, die dieser Liste hinzugefügt werden könnten - die Vielseitigkeit des Aperitivo ist nicht von dieser Welt - aber wir hören hier auf. Wir empfehlen, mit den oben genannten zu beginnen und Ihre Reise durch diese wunderbare Tradition fortzusetzen, indem Sie verschiedene Rezepte erforschen und ausprobieren, die Ihrem persönlichen Geschmack und Ihren Lieblingsaromen entsprechen. Als allgemeine Regel gilt: Alles, was italienisch ist, passt hervorragend dazu!
