Spritzcocktails und der Aperitif sind in den letzten Jahren zu einer weltweiten Sensation geworden.
Obwohl sie ursprünglich aus Nordostitalien stammen, leitet sich das Wort "spritzen" eigentlich vom deutschen Wort "spritzen" ab, was "spritzen" oder "sprühen" bedeutet.
Man erzählt sich, dass Österreicher, die die Region in den 1800er Jahren besuchten, die Einheimischen oft baten, ihre Weine mit einem Spritzer Wasser zu verdünnen.
Spätere Versionen ersetzten stilles Wasser durch Sodawasser und führten anstelle des Weins Bitterwein- oder Spirituosenaperitifs ein.
Die heutige Zeit Italian Spritz ist eine Mischung aus Prosecco, bitterem italienischen Likör und Soda.
Über Eis ein Weinglas serviert und mit einer Orangenscheibe garniert, ist es ein erfrischendes und auffälliges Getränk.
Und jetzt, dank der Lyre'skönnen Sie ihn ganz ohne Alkohol genießen! Zur Herstellung unseres Amalfi Spritzzu machen, ersetzen Sie einfach Lyre's Italian Spritz und Premium Alcohol-Free Prosecco für die alkoholischen Zutaten.
Lyre's Der Flavour-Architekt David Murphy sagt, dass unsere Version nicht nur alkoholfrei ist, sondern auch viel weniger Zucker enthält als das Original.
"Diese italienischen Liköre haben einen Alkoholgehalt von etwa 18 Prozent, und sie verwenden einen guten Schuss Zucker, um diesen Alkoholcharakter zu überdecken", sagt er.
"Weil wir keinen Alkohol haben, müssen wir nicht so viel Zucker hinzufügen und können trotzdem das gleiche Gewicht und die gleiche Textur erzeugen.
"Wir verwenden Zucker als Bestandteil des Geschmacks, anstatt etwas anderes zu verbergen, deshalb hält er den Gaumen des Spritzens etwas sauberer und die Bitterkeit der Kräuter und Gewürze kommt etwas leichter durch.
Normalerweise ist er ein bescheidener Mensch, aber es ist klar, dass David besonders stolz auf die Lyre's Amalfi Spritz.
"Wir haben Blindverkostungen durchgeführt, und die Leute dachten, unsere sei die alkoholische Version", sagt er.
"Ich glaube, wir haben den Nagel auf den Kopf getroffen, um ehrlich zu sein!"
